— CUTINA LIQUORI
L’azienda Cutina Liquori è una piccola realtà attiva dal 2017 a Catignano, nella provincia di Pescara in Abruzzo. Siamo specializzati nella produzione del liquore di Genziana e liquori tradizionali.
La passione dei due soci, Mattia Di Lorenzo e Davide Miani, per vini e distillati viene da lontano. Nonostante sia giovane, Cutina Liquori già vanta un riconoscimento: nel Dicembre 2018 la sua genziana riceve il premio Gusto Italia.
— CUTINA LIQUORS test
Cutina Liquors is an artisanal company specialised in the production of many traditional italian liquors since 2017. We operate in Catignano, old village in the Pescara province of Abruzzo.
For Mattia Di Lorenzo and Davide Miani, Cutina’s founders, passion for wines and liquors comes from far. Although being a young business, Cutina can already boost the important Sapore Italia 2018 Award (Italy Taste award).
Limoncello 30°
Per il nostro limoncello maceriamo le migliori scorze di limone di Sorrento nell’alcool puro fino a 20 giorni. In seguito, l’idropressa estrae fino all’ultimo aroma, e il composto ottenuto viene miscelato con acqua e zucchero, e fatto riposare per altri 20 giorni in serbatoi d’acciaio. La naturale decantazione permette ai sedimenti di depositarsi sul fondo del serbatoio.
Solo acqua, macerato di bucce di limone e zucchero
Servire a temperatura tra 0-5 °C
Limoncello 30°
Per il nostro limoncello maceriamo le migliori scorze di limone di Sorrento nell’alcool puro fino a 20 giorni. In seguito, l’idropressa estrae fino all’ultimo aroma, e il composto ottenuto viene miscelato con acqua e zucchero, e fatto riposare per altri 20 giorni in serbatoi d’acciaio. La naturale decantazione permette ai sedimenti di depositarsi sul fondo del serbatoio.
Solo acqua, macerato di bucce di limone e zucchero
Servire a temperatura tra 0-5 °C
Liquirizia 30°
La Liquirizia Cutina viene prodotta mescolando sapientemente la Liquirizia Calabrese della rinomata azienda Amarelli con acqua e zucchero. Dopo aver attentamente rimosso eventuali residui, si aggiunge alcool e il prodotto viene lasciato raffinare fino a 20 giorni, per poi essere imbottigliato. Il prodotto finale acquista la tica pastosità del liquore alla Liquirizia, restituendo al palato l’intensità dolce-amara delle radici. Contiene liquirizia, evitare il consumo eccessivo in caso di ipertensione.
Solo acqua, alcool, zucchero, liquirizia in polvere
Servire a temperatura tra 0-5 °C
Ratafià 19°
La Ratafià Cutina viene ottenuta dalla macerazione delle amarene nel vino rosso ad una temperatura controllata per circa 40-50 giorni. Durante questo periodo è essenziale che la temperatura del “mosto” sia costantemente controllata dai nostri operatori così da dar modo al prodotto finito di esaltare le sue caratteristiche organolettiche. Con l’ausilio dell’idropressa recuperiamo tutti gli aromi ancora presenti nelle amarene. Dopo aver aggiunto acqua, zucchero ed alcool il composto e’ pronto per raffinare ulteriormente in serbatoi d’acciaio fino a 20 giorni. Il risultato e’ un liquore dal sapore dolce e delicato, ideale per essere degustato in compagnia.
macerato di amarene (vino rosso (contiene SOLFITI), amarene), zucchero, alcool, acqua
Servire a temperatura tra 0-5 °C
Ratafià 19°
La Ratafià Cutina viene ottenuta dalla macerazione delle amarene nel vino rosso ad una temperatura controllata per circa 40-50 giorni. Durante questo periodo è essenziale che la temperatura del “mosto” sia costantemente controllata dai nostri operatori così da dar modo al prodotto finito di esaltare le sue caratteristiche organolettiche. Con l’ausilio dell’idropressa recuperiamo tutti gli aromi ancora presenti nelle amarene. Dopo aver aggiunto acqua, zucchero ed alcool il composto e’ pronto per raffinare ulteriormente in serbatoi d’acciaio fino a 20 giorni. Il risultato e’ un liquore dal sapore dolce e delicato, ideale per essere degustato in compagnia.
macerato di amarene (vino rosso (contiene SOLFITI), amarene), zucchero, alcool, acqua
Servire a temperatura tra 0-5 °C
La Classica 15°
La Genziana della tradizione: delicata al palato, bassa gradazione alcolica. Perfetta a fine pasto o come rifrescante aperitivo. Abruzzo in bottiglia.
Bassa gradazione
Solo 4 ingredienti
Gusto delicato
Premio Gusto Italia 2018
La Classica 15°
La Genziana della tradizione: gusto intenso, bassa gradazione alcolica. Perfetta a fine pasto o come rifrescante aperitivo. Abruzzo in bottiglia.
Bassa gradazione
Solo 4 ingredienti
Gusto delicato
Premio Gusto Italia 2018
La Robusta 22°
Un sapore deciso e una gradazione piu' alta, a livelli controllati per mantenere le proprieta' organolettiche. Una Genziana perfetta per accompagnare le tue serate. Provala come ingrediente da cocktail!
Intensa e amara
Sapore complesso
Da degustazione
Per veri intenditori
Perché scegliere Cutina
autentica, salutare, tradizionale, unica
Artigianale
Processo di produzione 100% artigianale, nel rispetto della tradizione secolare abruzzese
Pura e semplice
Solo ingredienti naturali, organici e locali. Nessun altro ingrediente nascosto, ne' conservanti o coloranti.
Bassa gradazione
Manteniamo un livello alcoolico controllato per una migliore digestione. Cutina favorisce un'ideale attivita eupeptica.
Premio Gusto Italia
Il prestigioso Premio Gusto 2018 riconosce l'eccellenza e la qualità della nostra genziana.
Chi siamo
La nostra storia
Come molte famiglie Abruzzesi, anche Mattia e Davide iniziano producendo in casa la loro genziana. Il padre di Mattia e i suoi antenati già producevano distillati. Anche quella di Davide è una vera e propria passione per i liquori che comincia proprio con la produzione di un liquore di genziana.
L’amicizia tra Mattia e Davide diventa collaborazione, e poi attività. Sperimentando varie formule, raggiungono la ricetta perfetta. L’antica genziana abruzzese, fedele a quella dei pastori d’Abruzzo, le cui prime testimonianze risalgono a tempi remoti.
Contatti
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Puoi anche telefonarci al numero 085 841402; ci troverai dalle 9 alle 12, e dalle 14 alle 17.